Inflamação é a resposta do organismo a agressões físicas, químicas e biológicas. Quando o organismo está ameaçado, o sistema de defesa aciona seus exércitos para combater o invasor. O processo inflamatório envolve várias células do sistema imune, mediadores moleculares e vasos sanguíneos.
Nos tempos atuais, estamos constantemente expostos a substâncias com caráter pró-inflamatório, como poluição, migrantes de embalagens presentes em recipientes plásticos (BPA – Bisfenol), além dos produtos de limpeza, cigarro, corantes, alimentos industrializados, adoçantes artificiais, metais pesados (alumínio, mercúrio, chumbo), entre outros.
Não se exercitar ou se exercitar exaustivamente, comer de forma exagerada (principalmente carboidratos refinados e açúcar) e ter excesso de gordura corporal aumentam a resposta inflamatória.
A inflamação, em si, é benéfica, pois protege o corpo contra agressões. O problema é que todos estes agentes agressores citados acima provocam uma reação inflamatória em cadeia. Com a produção de excessiva de citocinas, que são substâncias necessárias para a resposta inflamatória, o corpo responde com mais citocinas anti-inflamatórias, levando a uma inflamação crônica de todo o organismo.
Sinais de inflamação crônica: dores de cabeça, inchaço, problemas digestivos, erupções cutâneas, fadiga excessiva, ganho de peso (especialmente na região abdominal), gengivite, problemas de humor e alergias.
Uma dieta anti-iflamatória deve incluir alimentos de baixo índice glicêmico, gorduras monossaturadas (óleo de coco, abacate, azeite e oleaginosas), além de alimentos fontes de magnésio e ômega 3.
Dicas: Não consumir excesso de proteína e carboidrato antes de dormir (é preferível comer até duas horas antes de dormir)
Jejum de doze horas entre o jantar (mais cedo) e o café da manhã traz muitos benefícios
Ceia: incluir chás com propriedades relaxantes (melissa, por exemplo)
Alimentos antiiflamatórios:
– peixes de águas frias, linhaça, chia, oleaginosas (nozes, amêndoas, macadâmia, castanhas), gengibre, chá verde, cacau, cúrcuma (açafrão da terra), pimentão vermelho, suco de uva integral, farelo de aveia, tomate, abacate, açaí, própolis, ervas aromáticas (alecrim, salsa, cebolinha, manjericão), brócolis, cebola, alho, abóbora, beterraba, espinafre, rúcula, batata doce roxa.